// JavaScript Documentvar texte_dangers = '<strong>Il y a 3 types de dangers lors de l\'absorption d\'aliments :</strong><br>- les dangers biologiques liés à la contamination microbienne.<br>- les dangers chimiques liés à la présence de substances toxiques.<br>- les dangers physiques liés à la présence de corps étrangers.';
var texte_dangers = '<strong>Les 3 types de dangers lors de l\'absorption d\'aliments :</strong><br>- les dangers biologiques liés à la contamination microbienne<br>- les dangers chimiques liés à la présence de substances toxiques<br>- les dangers physiques liés à la présence de corps étrangers.';
var texte_defenses = '<strong>Les défenses :</strong><br><br>Parmi nos principaux moyens de prévention contre les dangers alimentaires, on trouve le respect de la chaîne du froid, le nettoyage et la désinfection, et la traçabilité des produits.';
var texte_acteurs = '<strong>Les acteurs :</strong><br><br>Les acteurs de la chaîne alimentaire ont tous une responsabilité dans la lutte contre les dangers, qu\'ils soient  producteurs, transformateurs, logisticiens	, vendeurs, restaurateurs ou consommateurs.';
var texte_securite = '<strong>La sécurité alimentaire :</strong><br><br>La sécurité alimentaire dépend du respect des bonnes pratiques de chacun des acteurs impliqués dans la chaîne alimentaire.';